Die Dreistern Räucherei, fertigt/ veredelt heute in Handarbeit eine Vielfalt an Fischspezialitäten und erlesenen Meeresfrüchten zu exquisiter Feinkost auf höchstem Niveau.
In Bremerhaven, liebevoll auch Fishtown genannt, wird von uns an 365 Tagen klassisches, traditionelles Handwerk mit innovativen Produkten vereint. Unseren verwendeten Rauch, der durch das verglimmen von getrockneten Holzspänen erzeugt wird, produzieren wir zu 100 % selbst.
Der Einsatz von Flüssigrauch war und wird auch in der Zukunft bei uns keine Rolle spielen und wird strikt abgelehnt. Wir vertrauen hier unserer jahrzehntelangen Erfahrung und auf das Fingerspitzengefühl unserer Räuchermeister.
Dreistern Räucherei setzt vor allem auf die Entwicklung neuer Fischideen und die kreative Umsetzung in zeitgemäße Produkte mit hohem Qualitäts- und Convenience-Faktor um den wechselnden kulinarischen Trends gerecht zu werden.
Die Dreistern Räucherei, fertigt/ veredelt heute in Handarbeit eine Vielfalt an Fischspezialitäten und erlesenen Meeresfrüchten zu exquisiter Feinkost auf höchstem Niveau.
10100 | 100-200g (Bundaal, 2 Stück / Bund) | |
10107 | 150-250g | |
10101 | 250-350g | |
10102 | 350-500g | |
10103 | 500-750g zur Zeit nicht lieferbar | |
10104 | 750-1000g zur Zeit nicht lieferbar | |
10130 | Stücke (ohne Kopf und Schwanz) Vakuum |
Die Dreistern Räucherei, fertigt/ veredelt heute in Handarbeit eine Vielfalt an Fischspezialitäten und erlesenen Meeresfrüchten zu exquisiter Feinkost auf höchstem Niveau.
10110 | 500-750g zur Zeit nicht lieferbar | |
10111 | 750g-1000g | |
10112 | 1000g |
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10116 | aus Aquakultur, lose in Pergament | |
10117 | aus Wildfängen, lose in Pergament | |
10118 | 500g, Vakuum | |
10128 | 150g, Vakuum |
Feinstes Rückenfilet ummantelt mit Wasabi und Algenblatt
11639 | NEU | Lachsrückenfilet Nori, ca. 450g |
RÜCKENFILET – RÄUCHERLACHS “reloaded” in seiner besten Form
11632 | NEU | Lachs-Loin (He-Loin), natur, ca. 450g |
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11616 | geschnitten, 1000-1200g | |
11615 | geschnitten, 500g | |
11617 | ungeschnitten, 1000-1200g | |
11601 | geschnitten, 1000-1200g | |
11609 | geschnitten, 1000-1200g, tiefgekühlt | |
11605 | geschnitten, 150g | |
11602 | geschnitten, 200g | |
11603 | geschnitten, 500g | |
11600 | ungeschnitten, 1000-1200g | |
11610 | ungeschnitten, 1000-1200g, lose in Pergamentpapier (nur auf Vorbestellung) | |
11604 | Schnitzel (Zuschnitte), 250g | |
11621 | NEU | Camwood-Lachs, Padouk, geschnitten, mariniert, ca. 1000g |
11619 | NEU | Camwood-Lachs, Padouk, geschnitten, mariniert, 150g |
11620 | NEU | Camwood-Lachs , Padouk, geschnitten, mariniert, 500g |
11630 | NEU | Der Gallier/Kelte, geschnitten, o. Haut, mariniert, 1000g |
12901 | NEU | Buffet-Lachs, geschnitten, o. Haut, 1000g |
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11800 | geschnitten, 150g | |
11801 | geschnitten, 500g | |
11802 | geschnitten, 800-1200g | |
11803 | ungeschnitten, 800-1100g |
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11101 | geschnitten, 200g | |
11101 | geschnitten, 500g | |
11103 | geschnitten, 1000g | |
11104 | ungeschnitten, 1000-1200g | |
11105 | Schnitzel, 250g |
Die Dreistern Räucherei, fertigt/ veredelt heute in Handarbeit eine Vielfalt an Fischspezialitäten und erlesenen Meeresfrüchten zu exquisiter Feinkost auf höchstem Niveau.
11537 | Natur, 1000g & 2000g | |
11538 | Pfeffer, 1000g & 2000g | |
11535 | gemischt, 1000g & 2000g | |
11536 | Knoblauch, 1000g & 2000g | |
11528 | Enden, geräuchert, 1000g & 2000g | |
11547 | mit Bast gebunden, Ostpreußisch, 1000g & 2000g | |
11553 | Natur, ganze Seite | |
11568 | Küstenfeuer, 1000g & 2000g | |
11517 | Käse- Knoblauch, 1000g & 2000g |
11518 | Lachsrolle, mit Ananas, 1000g |
11529 | Lachslocken mit Haut, geräuchert, 2000g |
11525 | Räucherlachs-Röllchen mit Käse, 1000g |
11522 | Lachsspieß, Fingerfood verschiedene Gewürze, 1000g |
11504 | Lachszöpfe mix , 1500g |
11565 | Lachspralinen Dreierlei mit Frischkäse, 500g |
11560 | Lachsrollbraten mit Kräuterfüllung, ca. 2000g, vac |
11543 | Räucherlachs-Röllchen mit Käse-Chili, 1000g |
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11903 | ohne Kiemen, 350-400g | |
11907 | ohne Kiemen, einzeln Vakuum | |
12000 | 80g+, mit verschiedenen Aufstreugewürzen (Natur, Pfeffer, Fiesta, Knoblauch, Mix), 2000g | |
12002 | 120g+, mit verschiedenen Aufstreugewürzen (Natur, Pfeffer, Zwiebel, Gewürzt, Fiesta, Knoblauch, Mix), 1000g & 2000g | |
12012 | Happen, gemischt, 1000g & 2000g |
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10805 | Forelle, ganz, aus frischer Rohware, 2000g | |
10812 | Forellen-Doppelfilet m. Haut., 125g, aus TK-Rohware, Vakuum | |
10814 | Forellen-Doppelfilet o. Haut, 125g, Vakuum | |
10816 | Forellen-Einzelfilet (10 St. Einzelfilets) mit Haut, kg | |
10817 | Forellen-Einzelfilet (10 St. Einzelfilets) ohne Haut, kg | |
10808 | Lachsforelle, ganz |
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11214 | Bücklinge rund, 1000g & 2000g | |
11217 | Bücklinge rund, einzeln Vakuum | |
11215 | Bücklinge, ausgenommen, 1000g & 2000g | |
11210 | Bücklinge, ausgenommen, einzeln Vakuum | |
11213 | Bücklingsfilet, 1000g | |
11216 | Bücklingsroller, mit Gurke, 1000g |
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12701 | Holzkiste ( mit Holz oder Klarsichtdeckel), 250 g | |
12704 | Holzkiste mit Holzdeckel, 1500g |
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10500 | Schillerlocken vom Dornhai, 1000g & 2000g |
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10304 | Buttermakrelenfilet, 1000g & 2000g |
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12200 | Enden, 1000g | |
12204 | Mittelstücke |
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1090 | mit Knoblauch, 250g (mit Schwanzsegment) | |
10904 | Natur, geschält, 250g |
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11301 | Dorsch-Rogen, 1000g |
Bei allen Artikeln, die auf Kundenwunsch vakuumiert werden, wird einen Aufschlag von 1,00 € / kg berechnet.
Bei allen abweichenden Verpackungseinheiten wird ein Aufschlag von 0,50 € / kg fällig.
Legende für die verwendeten Abkürzungen:
- MSC - Marine Stewardship Council
- MAP - Modified Atmosphere Packaging