PRODUKTE | Rohware

Dreistern verpflichtet sich:

  • zu einer nachhaltigen, verantwortungsvollen und transparenten Fischerei, bei der Ökonomie und Ökologie in Einklang gebracht werden.
    Ein intaktes Ökosystem ist unsere Existenzgrundlage.
  • Frischfisch nur direkt vom Kutter zu kaufen.
    Daher ist das Angebot zum Teil begrenzt.

Die Hauptfanggebiete liegen in der mittleren Nordsee, in der gesamten Ostsee und im Skagerrak - also zwischen der Nordküste Dänemarks und der Südküste Norwegens.

Die klaren Gewässer vor Norwegen und den Shetland Inseln sind ideale Fanggründe für den von uns gehandelten MSC Seelachs.

Die Herkunft eines großen Anteils unserer Ware kann über ein Trackingsystem nachvollzogen werden. Wir bieten diese Transparenz, damit unsere Kunden ihren Fisch mit bestem Gewissen genießen können. Und letztendlich sind auch wir Verbraucher und möchten wissen, woher die gekaufte Ware stammt.

Die Dreistern Räucherei, fertigt/ veredelt heute in Handarbeit eine Vielfalt an Fischspezialitäten und erlesenen Meeresfrüchten zu exquisiter Feinkost auf höchstem Niveau.

20303   Heilbutt-Steaks, zum Räuchern
20553   Makrele, ausgenommen, 400-600g
20255   Forelle, ausgenommen, frisch, 300-350g
20600   Forelle, ausgenommen, frisch, 280-300g
20252   Forelle, ausgenommen, 280-300g - tiefgekühlt, 5 kg
20253   Forelle, ausgenommen, 300-350g - tiefgekühlt, 5 kg
20259   Lachsforelle, ausgenommen, frisch, 600-900g, auf Anfrage
20513   Lachsfilet mit Haut, Premium, Norwegen, auf Anfrage
20514   Lachsfilet ohne Haut, Premium, Norwegen, auf Anfrage
00001   Aal, Zucht, ausgenommen, frisch, 150-250g
00002   Aal, Zucht, ausgenommen, frisch, 240-400g
00003   Aal, Zucht, ausgenommen, frisch, 400-600g
00009   Aal, Ostsee, ausgenommen, frisch, 600-800g
00010   Aal, Ostsee, ausgenommen, frisch, 800-1000g
00012   Brataal, mit Kopf und Haut, frisch, 100-300g
00013   Brataalfleisch, ohne Haut und Kopf, frisch, 100-300g

 

Die Artikel folgen in Kürze.

Bei allen Artikeln, die auf Kundenwunsch vakuumiert werden, wird einen Aufschlag von 1,00 € / kg berechnet.

Bei allen abweichenden Verpackungseinheiten wird ein Aufschlag von 0,50 € / kg fällig.

Legende für die verwendeten Abkürzungen:

  • MSC - Marine Stewardship Council
  • MAP - Modified Atmosphere Packaging